1、首先我们准备食勤崞擒啶材，猪肉500克，西芹300克，葱姜适量，调料准备了老抽，生抽，食用盐，鸡粉，香油，植物油。
2、将芹菜叶子去掉，只留芹菜杆，然后洗净控水，切成2毫米的小段备用。然后将葱姜切碎备用。
3、将肉洗一下，剁碎成肉馅，也可以在超市卖肉的时候，直接买打好的肉馅。
4、然后开始热油，我拌饺子馅喜欢用熟油，生油拌的饺子馅不香，这个人认为，锅中倒入适量油，油热后关火就可以了。
5、将切好的西芹剁好的肉馅拌在一起，然后倒入调料老抽上色，生抽提鲜，食用盐和鸡粉调怿媪镏桃味道，再倒入热好的油和适量香油，搅拌均匀就可以了。
6、盆里放入适量面粉，一次倒入少量水，一遍搅拌一遍加水，差不多和成这个样子就可以了，和好的面醒30分钟再开始包饺子。如果觉得费事可以买现成的饺子皮。
7、开始包饺子，将饺子馅放在饺子皮中间，双手大拇指和食指同时向一起按压，一个完美的饺子就包好了。
