1、首先我们在选择燕窝的时候，建议大家去选购疏盏（基本不带底座的那种），为什么这么说呢？大家都知道现在燕窝都在盛传刷胶这个事情，为什么要刷胶？1、可以增加重量；2、可以把燕碎粘上去，增加重量（燕碎的价格要比整盏燕窝便宜很多的）。所以建议大家去选择疏盏的，减少被坑的风险！如果是一个人吃的，建议选择5-6g左右一盏的就可以了！燕窝并不是每次都吃多就有效果的，这个是需要长期吃的，所以我一般建议大家可以每次炖一盏，炖好之后分装到75ml的小瓶子里面，放冰箱保存。然后隔一天吃，这样一个星期大概吃3瓶，一个星期炖一盏就差不多了！
2、泡发，泡发的时候要注意，一定要用冷水，而且建议用纯净水！而且水要足够，如果你买的燕窝是足干的，泡发一般是需要6-7小时的！千万不要用热水哈，这样会直接破坏掉燕窝的成分的！
3、泡发完之后，用滤网把水过滤掉，然后把燕窝放到准备好的燕窝机里面。加水，这里我为什么建议大家选择去购买一个燕窝机呢？因为这个可以节省你很多的时间精力，重点是比自己用明火炖的好！还有，很多人会问，炖燕窝的时候，应该放多少水？我下面发个水的比例表给你们！
4、我买的是专业炖燕窝的燕窝炖盅，上面有专门炖燕窝的功能，直接选择就可以了!
5、大概通过30-45分钟左右就炖好了！建议大家买不是隔水炖的机器！为什么？我一开始就是买的隔水炖的，后来又买了一个不是隔水炖的，发现之前用的隔水炖有部分化水了！原因是：1、隔水炖的，程序是设定好的，也就是不管你炖多少量的燕窝，时间都是一样的，这样就出现一个问题了——炖的量少，燕窝化水，炖的量多，炖不熟！这就尴尬了！2、隔水炖完之后，因为内胆外面水的温度是不会马上降下去的，还是很热的，这个时候，燕窝还是处于一个高温的状态，就容易化水了！所以建议大家去选择用温度去控制炖煮时间的机器！
