1、莲子、红豆提前浸泡一晚上。
2、莲子、红豆加入适量清水,入电饭煲煮,水开后加入适量冰糖。
3、煮到红豆破开,变软糯。
4、桂圆肉无需提前浸泡,倒入电饭煲煮软。(其实可以和红豆一起煮,
5、温水加入适量白砂糖,化开。
6、加入糯米粉和匀。
7、揉成表面光滑的一团,准备好花生馅。
8、包汤圆,包法看图。
9、我一次做得比较多,撒点干糯米饭,装入专门放汤圆盒子,放在冰箱速冻,就不用每次都现做了。
10、烧一锅开水,水开后下汤圆煮。
11、汤圆浮一来后,再煮一小会儿,快熟的时候下酒酿。(没有酒酿也行,毕竟有红豆莲子了)
12、酒酿汤圆起锅,再倒入煮好的红豆莲子桂圆,一碗红豆汤圆就做好啦,超级暖心。