1、首先，人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。
2、然后，猪心切半清除血块，确实处理干净，切片后汆烫一下，锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。
3、然后，处理干净的猪心和酌量的水，人参须/红枣干/枸杞子/米酒/鸡汤块，水开后捞起杂质泡沫。
4、然后，整只鸡冲洗数次，内腹部也要冲洗干净，煮一壶热水川烫鸡只，我习惯将药材稍冲洗一下。
5、然后，将节能锅底部垫片烧红，移至外锅内，焖煮时间约30-50分钟即可，将葱段、锸蜀抓芽姜片、蒜头置入内腹，将洗净的鸡只、人参鸡中药材放入锅中并倒入开水。
6、最后，以小火炖煮40分钟后，将鸡只鲁饰蝮柙翻身。以小火炖煮20分钟后，加入米酒与适量的盐。熄火闷一下让盐份入味，人参鸡汤完成。
