1、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油
2、茄子切块，放入水中浸泡。
3、豆角切段
4、茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出
5、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可
6、茄子豆角成品图
