1、准备好面粉、发酵粉、水(温水)、红豆沙
2、将混有发酵粉的温水倒入面粉中进行搅拌,直至成面絮状,将其揉成 面团直至面团光滑
3、发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4、面团取出轻轻揉匀,切成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵
5、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,红豆馅稍搓成球,放入面皮中;收口,用手掌搓圆。
6、放入蒸笼中静置30分钟
7、蒸好后立刻开盖,拾出豆包放在盖垫上放凉(最好底面朝上)
1、准备好面粉、发酵粉、水(温水)、红豆沙
2、将混有发酵粉的温水倒入面粉中进行搅拌,直至成面絮状,将其揉成 面团直至面团光滑
3、发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4、面团取出轻轻揉匀,切成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵
5、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,红豆馅稍搓成球,放入面皮中;收口,用手掌搓圆。
6、放入蒸笼中静置30分钟
7、蒸好后立刻开盖,拾出豆包放在盖垫上放凉(最好底面朝上)