1、将面粉倒入盆中，放入盐，再倒入200ml的水，将面粉调稠；
2、将生菜放入沸水中煮熟；将油条、火腿竖着切成两半，放入倒有植物油的锅中炸至变色，再沥干油放入盘中备用。在将鸡蛋打入碗中，放入少许盐搅散。
3、准备好摊饼的锅开始摊饼，先中火用刷子将锅刷上一层油预热，待锅热后从锅中央倒入一半面浆，然后在晃动锅子，使面粉均匀的平铺在锅中；待饼锅底一面熟后，将饼轻翻过来；然后转小火，开始在面饼上刷蛋液、芝麻酱、辣椒酱，再均匀撒上花椒面、孜然粉；最后将准备好的油条、火腿、生菜、炸花生、榨菜粒、香菜摆在饼中央，再将饼裹好，即可起锅。