1、南瓜去皮切片蒸熟,过细筛,南瓜泥中加入酵母,加入面粉和成软硬适度的面团
2、面团反复揉至均匀、光滑饧发,饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵,饧发好的白面团
3、将两块面团分别揉至均匀,将南瓜面团擀成长方型。
4、将白面团同样擀成长方型。
5、两种颜色面重叠在一起(中间可涂抹少许水沾牢)。
6、将面切成均匀的条状,从中间切开,两根条分别同方向上劲。
7、逐个做好面坯,还做了几个不同款型,訇咀喃谆将锅中水烧开,将二次饧发好的面坯放入笼屉中、冷水上锅、水开后蒸10分制,蒸好的双色花样馒头成品颜色分明,喧软膨松、口感香甜,双色花样馒头不仅踣蛟砻遐营养丰富,而且美观漂亮,诱人食欲。