1、每天采购的菜必须新鲜。菜必须要新鲜，这是最基本的要求。要能够保证每天、每餐吃上新鲜的菜。
2、采购的菜必须干净、无污染。在选购菜品时，要多选择，要多比较，买回来的菜必须要没有任何有毒物质的污染。
3、每天所有的菜必须要洗干净。在清洗菜品时，必须要认真清洗，并且要反复清洗，让孩子们吃得放心。
4、在做菜的过程中严禁违规使用添加剂。要保证菜品的质量，做的菜要符合小孩子生长发育的需要。
5、实行严格的登记制度。谁买菜，谁负责。谁洗菜，谁负责。谁煮菜，谁蚩距粼讨负责。谁对碗筷进行消毒，谁负责的原则。并做好详细的登记。
6、所有的生活老师必须身体健康。必须保证所有的生活老师身体健康、素质良好，并定期做好体检工作。
