1、海苔3小包（约2g-3g）剪碎备用，蛋清30g备用，白芝麻20g（烤熟最好）备用
2、在同一容器中，称取100g低筋粉，20g糖粉，加入2克盐
3、再加入1克小苏打
4、混合过筛进打蛋盆中
5、无盐黄油30g，室温下稍微软化后，切成小丁加入粉料中
6、用手将黄油和粉料轻轻搓匀，呈颗粒松散状
7、加入之前备好的蛋清、海苔酥、芝麻，用手和匀成团
8、将面团装入较大的保鲜袋，或者用保鲜膜包起来（四边要留较大空间），用擀面杖将面团椎泡陶跃擀成3毫米左右的薄片。送入冰箱冷冻室冷冻30分钟
9、取出冷藏好的面团，用喜欢的饼干切切出饼干坯，或者直接用刀切成长方形或条形
10、将饼干坯排在烤盘上，表面刷一层蛋清，然后撒上少许盐（最好是粗盐）烤箱中层，上火170°、下火130°，烤20-25分钟，熄火后用余温焖10分钟
