青豆泥怎么做

1、剥去豌豆，沸水入豆荚，煮沸关火，过冰水捞出。

2、放入搅拌机中加入冰水打碎，滤渣取汁备用。

3、沸水下豌豆。煮熟，过冰水捞出，打成泥。

4、热锅放油，放入豆泥，盛出后，加入薄荷点缀即可。