1、将主料里除黄油外其他的材料按照先液体后面粉的程序，倒到面包桶里。
2、启动揉面程序，揉成面团，用手拉一下可以拉出膜，有一定的延展性。
3、放入黄油继续启动揉面程序。
4、能拉出很薄的膜即可。
5、把揉好的面团放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
6、发酵至两倍大，用手粘面粉，插入面团中，洞不回缩
7、将发酵好的面团进行排气。
8、擀成0.5厘米左右的长方形。
9、将擀好的饼放到铺着油纸的烤盘中。放入烤箱二次发酵。
10、烤箱上下火180度预热。
11、小葱洗干净切碎。
12、在面饼上刷上蛋黄液，用叉子在二发好的面饼上插出小孔。
13、撒上小葱和白芝麻
14、放入预热好的烤箱，180度上下火烤10-12分钟即可。
15、取出烤好的面包，在表面喷一点水，用保鲜膜盖上，放凉。
16、冷却后的面包切掉不太规则的四边。
17、反过来，用到竖着划几下，但是不要划断。涂上沙拉酱，撒上肉松。其中一端的边上不要撒太多肉松。
18、卷起来，用保鲜膜包起来定一下型，然后切成段。
19、两边抹上沙拉酱，粘上肉松，好吃的肉松卷就做好了。
