1、烫面。将面粉放入盆中，把刚开的水逐渐倒入面粉中，同时要用筷子搅拌，直到没有干面粉为止。
2、揉面。等烫好的面凉了，再把面揉成团。在这个过程中，需要手沾水或油，最好用油，因为这样在炸时，糖糕的外皮是酥脆的。
3、捏糖。把红糖放入盘子里，加少量的面粉，一边搅匀一边捏，直到糖都成了粉末才可以，这样在包糖糕的时候皮才完整。
4、热油。把油放入锅中，将油锅放在火上，等油热了就可以放入糖糕了。
5、做糖糕。先在手上抹点油，再揪一块面，揉成团。
6、在面团中用另一只手做成小碗状。
7、把糖放入中间，把口封住，再拍成饼。一个糖糕就做好了。
8、炸糖糕。把做好的糖瘁词贞钸糕轻轻放入已热的油锅中，等一会儿，糖糕就会自己浮上来，等一面发黄了，翻一翻，等两面都焦黄了就可以出锅了。
9、炸好后，捞出来，凉一凉就可以吃了。
10、糖糕，在我们这预示着来年的生活像糖一样甜，生活步步高升！
