1、牛奶和枸杞子放入料理机中打成奶昔。
2、用枸杞子奶昔加上1g的酵母,120g的面粉和成面团,醒发40分钟。
3、用余下的120g面粉,1g酵母,加温水约70ml和面,醒发四十分钟。
4、面团发好后,都取出上面按揉匀。
5、搓成长条。
6、切成小剂子。
7、另一种面团也切同样大小的面剂子。
8、取两种颜色的面剂子一样一个为一组,上下重叠起来。
9、擀成薄皮。
10、大约7到10片的数量摞放一起摆好。我用的是8片。摆的时候,让小面饼的两面颜色一反一正颠倒,颜色错开。
11、用筷子在中间压一道印。
12、取一块黄颜色的面团搓成小条放到面饼下方,当做花心。
13、从小条一方慢慢卷起。
14、按中间的印迹切段。
15、立起来,整理花瓣,成开放的玫瑰型。
16、直接上蒸锅,都做好后,盖好,醒10分钟。开火,水开后蒸16分钟,断火在焖5分钟即可。