手抄报 安全手抄报 手抄报内容 手抄报图片 英语手抄报 清明节手抄报 节约用水手抄报

咖啡一口酥的做法

时间:2024-10-13 05:47:05

1、将所需蛋液和蛋黄打入一个小碗中,搅匀备用;

咖啡一口酥的做法

2、将室温下软化的黄油放入小盆中,加入糖粉和盐;

咖啡一口酥的做法

3、手动搅打至大致均匀后,开启电动打蛋器将黄油打发,至颜色变浅、体积膨大的状态;

咖啡一口酥的做法

4、分3~5次加入蛋液;

咖啡一口酥的做法

5、用电动打蛋器搅打均匀,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次;

咖啡一口酥的做法

6、筛入低筋面粉和奶粉;

咖啡一口酥的做法

7、用刮刀翻拌均匀,至不见干粉的状态即可;

咖啡一口酥的做法

8、将面团装入袋子中,放入冰箱冷藏1小时;

咖啡一口酥的做法

9、取适量冷藏好的面团揉捏均匀,放入袋子中擀成约5mm厚的片状;

咖啡一口酥的做法

10、将揉捏好的馅料搓成长条状,并截成与面团相当的长度;

咖啡一口酥的做法

11、将馅料摆放到面团边缘处;

咖啡一口酥的做法

12、将面皮贴紧馅料卷起一圈;

咖啡一口酥的做法

13、在接合处切开面坯,之后将包好馅料的面皮接口处捏合;

咖啡一口酥的做法

14、慢慢将面坯搓长一些;

咖啡一口酥的做法

15、再切割成寸段大小;

咖啡一口酥的做法

16、将小面坯依次摆放入烤盘中;

咖啡一口酥的做法

17、在面坯表面刷一层蛋黄液,撒适量黑芝麻;

咖啡一口酥的做法

18、然后将烤盘放入预热好的烤箱中层,以“空气烤”模式在160度下烘烤15~20分钟,后期注意调转烤盘上下及内外方向;

咖啡一口酥的做法

19、出炉晾凉后密封保存即可;

咖啡一口酥的做法
© 手抄报圈