1、首先我们要将准蚩狠希搁备好的芦笋用清水先清洗干净后，如果在芦笋后面有一些老根的话，我们就要先将其切除掉，这样就不好影响芦笋的口感。好了以后将芦笋切好。
2、在锅中先将水烧开，之后将前面已经切好的芦笋倒入锅中进行焯水，时间1分钟就可以了。好了以后将芦笋捞出来放到冷水中进行冷却。
3、之后我们先将三文鱼切好，装到碗里，在加入准备好的黑胡椒和盐。然后把它们互相抓匀，将其腌制到15分钟左右。
4、先把木耳用水浸泡开来，然后取出已经泡好的木耳，用刀将其切开，大小适中就可以了。
5、这些都准备好后我们就可以开始炒制了。首先先在锅中放入少量的植物油，之后在倒入我们之前腌制好的三文鱼，将其进行翻炒到熟了以后，就可以把三文鱼先装到碗里放在一边。
6、最后在把前面用冷水冷却好的芦笋和切烂衣茫庥好的木耳放入锅中对其进行翻炒，出香味后再加入炒熟的三文鱼，互相进行煸炒2分钟左右，加盐，也可以放少量的味精，进行调味。然后就可以装出来了，这样一份美味的黑椒芦笋三文鱼柳就做好啦。
