、今天忙得有点不想更新了，呵呵，鄙视自己这样偷懒的行为，朋友们我还是来了～没有时间，直接说菜吧。山西人喜欢吃蒸菜，生活中的各种蔬菜比如土豆、萝卜、绿叶菜、根茎菜都可以用来蒸，方法简单，只需要把所需的食材切成丝状或丁状，用面粉拌匀上锅蒸熟就可以。这样的蒸菜营养健康，可以最大限度保存食材的营养成分，没有太多的盐分与油脂的摄入，吃后让人回味无穷。
工具/原料
白萝卜1根
面粉1勺
萝卜的处理与拌面过程
1、白萝卜用清水洗净，用削皮刀削去外皮。
2、用刀沿着白萝卜的直径，将白萝卜分成大小均等的长段。
3、用刀沿着分成段的白萝卜的长度，把白萝卜切成厚薄均等的片。
4、顺着萝卜片的长度，把白萝卜片切成粗细均等的丝，切好的萝卜丝同火柴棍一般粗细即可。
5、用手握着萝卜丝用力挤干萝卜丝里的水分。
6、挤去水分的萝卜丝放在干净无水无油的盆里，用手把聚在一起的萝卜丝抓松散。
7、往萝卜丝上均匀的撒入1勺面粉。
8、用手把面粉与萝卜丝抓匀。
9、抓匀的每一根萝卜丝依然是如火柴棍一般直挺。
萝卜丝的蒸制过程
1、电饭锅蒸屉里铺一层蒸笼布，拌好面粉的萝卜丝分摊开放在蒸笼布上。
2、电饭锅内胆里加入适量的冷清水。
3、蒸屉放在内胆里。
4、盖好锅盖，通电开始蒸制，上汽后蒸制大约3～5分钟左右。
5、打开锅盖，萝卜丝变得晶莹透亮，表面的面粉看不到就可以了。
6、蒸好的萝卜丝倒在刚才拌面粉的盆里，用筷子把萝卜丝划散，晾一会就可食用。
