1、绿豆洗净加足够量的水,浸泡一夜。
2、泡好的绿豆,去皮。冲洗干净。(全家总动员,边看电视边讨论边给绿豆剥皮,不知不觉就剥好了,没有觉得好虐嘿嘿~~)。
3、、电饭煲加入刚刚没过绿豆的水,开启“豆类”。(没有电饭煲可用蒸锅隔水蒸熟
4、煮好的绿豆用勺子或硅胶刮刀按压过筛成泥。
5、得到均匀细腻的绿豆糊。
6、炒制的工作我们就来交给面包机来做吧!这款粉粉的面包机像不像个青春美少女哈哈~~加入面包机桶内,启动“果酱”程序,系统默认1:15分钟。
7、30分钟后加入砂糖。
8、再加入麦芽糖。
9、程序结束,看状态不满意可再次启动一个果酱程序。(程序结束后我又增加了40分钟)。
10、炒好的绿豆泥取出,晾凉。
11、用盘子装50克糯米粉,入微波炉高火45秒,做手粉。
12、晾凉的绿豆泥均分成40克左右的小圆球。
13、沾手粉,入模具压出花型。我分了三份,一份加了2克青岚抹茶,一份加了3克红曲粉。