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电饭锅做蛋糕的正确方法(一次成功)

时间:2024-10-25 04:43:59

1、鸡蛋分离,先打蛋清(等下打蛋黄不用清洗),方法跟其他网上做蛋糕方法一样,加一勺糖打一下,再加一勺打一下,再加一勺打一下,打到干性发泡,打好放冰箱先(也可以不放,这些都不重要)

2、蛋黄加油加糖,先打均匀,再加面粉(蛋糕粉),搅拌一下,看情况加牛奶,不要太稀,太稀等下要煮太久,不要太干,太干等下搅拌不了,稍微有一点点会流动就行了,

3、将蛋黄跟蛋白混合,随便拌匀,只要你蛋白有打到干性发泡,拌匀是不会消泡的,(建议用电动打蛋器打,方便快速)

4、将电饭锅加热,抹上油(不用多),等锅跟油热了倒入搅拌好的蛋黄跟蛋清。最重要的一曰搬嚏嘀步是:把电饭锅的带子跟压力阀拿掉,把电饭锅的带子跟压力阀拿掉,把电饭锅的带子跟压力阀拿掉……只有让水气能排出去才能做成功,说白了,你见过很多水气的蛋糕么大概加热40分钟吧,就好了,我家的电饭锅是有蛋糕功能的,所以按下就不用管了,如果没有这个功能的应该是按下加热键,跳了等10分钟再按,连续按3次左右吧,反正要差不多40分钟里面的水气才能跑完的,跑完就能开盖了,如果没干千万不要开盖

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