1、冷冻保存：第一步是将飞蟹洗净，去除壳和鳃，然后洗干净，并将其放在塑料袋中。接下来，挤压塑料袋以使其内部充满空气并尽可能密封。最后，将塑料袋放入冷冻室，飞蟹可以保存3-4个月。
2、盐水浸泡：首先准备盐水，通常使用比海水略咸的盐水。飞蟹需要在盐水中浸泡至少30分钟，以帮助维持其新鲜度。浸泡后，将蟹放入密封的容器中，倒入足够的盐水，再将容器加盖，并放入冰箱中冷胄皤茑旷藏即可，保存时间为3-5天。
3、煮熟后保存：将飞蟹放入沸水中，煮10分钟左右，直到其颜色变红，肉质变得柔软。煮熟后，将飞蟹放入冷水中浸泡，以防止进一步烹调。将飞蟹放在密封的容器中，放入冰箱中冷藏，可保存3-4天。
4、鲜食保存：飞蟹需要在购买后即食用，最好不要将其保存在室温下或晾在阳光下暴晒，以保证其口感和新鲜度。
5、注意事项：在保存飞蟹之前一定要将其彻底清洗干净，去掉鳃和壳。如果使用盐水浸泡方法，请确保盐水比海水略咸，否则可能会损害飞蟹。对于冷冻保存的食物，丬涪斟享正确的密封是非常重要的，以免冷冻烫伤，并尽量减少空气的存在。煮熟并冷藏保存的飞蟹，在食用前应仔细检查是否存在异味和变质迹象，以确保其安全并且不会影响食用者的健康。