1、清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”饺子虽然味美馋人，但因为制作费工费时，和面、擀皮、剁馅、包捏、蒸煮，常要动员全家老少，忙成一团，所以很多人嘴馋手懒时，习惯选择超市冰柜里的速冻饺子。
2、消费者选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要留意速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。
3、如果发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况，最好不要购买。因为这种情况大多是运输过程中饺子皮被挤压或化冻而出现破裂，饺子内部的水分渗透出来造成的。
4、饺子由皮和馅组成，面粉是饺子皮的主要原料，直接影响着饺子的外观和口感，健科变性淀粉做的饺子皮具有非常好的冻融稳定性，可冻融十次，粘度高，粘结性好，饺子不易开裂变形且口感清爽顺滑，没有谷物腥味，非常适用于速冻饺子。