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教你炒饭怎么做更好吃!

时间:2024-10-11 20:18:29

1、红烧肉焖饭(这个吃起来挺香,但是有点腻,油太大,适合喜欢吃肉的人做):  步骤:  1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓协鲜行飕匀备用,洋葱、土豆切丁;  2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;  3、倒入洋葱丁煸炒;  4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;  5、加入土豆丁和炒好的肉块;  6、略微翻炒后加入酱油;  7、翻炒均匀,加入适量盐;  8、加入淘好的大米;  9、翻匀;  10、将其倒入电饭煲中铺平;  11、加入清水,稍稍高出食材;  12、启动煮饭程序,完成。

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2、土豆牛肉胡萝卜焖饭(个人比较喜欢的做法,百吃不够,哈哈!):    步骤:  1、土豆、胡萝卜去皮阊笺旦专洗净切小丁。  2、牛肉洗净切小丁。  3、葱姜切末。  4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。  5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。  6、放入适量酱油翻炒均匀。  7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。  8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。  9、将炒完的菜倒进去。  10、用筷子搅拌均匀。  11、电饭锅煮饭即可。

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3、鸡肉蘑菇焖饭(这款炒饭,也挺好吃的,孀晏弁钾也重点推荐一下,如果辣椒带颜色的话,会更好看的,呵呵!):  步骤:  1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。(最好是恙栊分崴鸡腿的肉,吃起来就会发现和别的鸡肉有啥不一样了。)  2、将蘑菇切片,香菇,辣椒,洋葱都切丁。  3、大米淘洗干净,沥干水分。  4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。  5、再加入蘑菇香菇继续炒香。  6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。  7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)  8、米饭熟后加入辣椒,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

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4、海鲜饭(成本比较贵,但是吃起来确实另有一番风味的!)  步骤:  1、所有海鲜切成小块儿,放调味品猿瓦换漠腌制15分钟。  2、热锅,倒入橄榄油,然后将海鲜食材和辣椒蔬菜放入炒熟。  3、电饭煲中加入洗好的大米。  4、倒入食材,平铺好。  5、加水,稍微高出食材一些。  6、加入酱油和盐,鸡精。  7、调好煮饭档,盖上盖子。

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5、蛋炒饭:(最普通、最简单、最常见的一种做法)步骤: 1.焖好米饭,最好是八成熟的,米饭是一粒一粒的,水的掌握比较主要,好了以后,晾凉了备用。 2.找个干净的碗,打入两个鸡蛋,搅匀,备用。 3.米饭晾凉了,用筷子弄散,最好一粒是一粒的,把搅拌好的鸡蛋,和米饭拌匀。 4.热锅放油,开锅放入葱花,等爆出葱花香的时候,闭火,倒入搅拌好的米饭,和油搅拌均匀,开火,注意,一定是小火、文火,千万别开大火,不然很容易糊锅的。 5.慢火翻炒十多分钟,放入调料,出锅即可。 6.这种做法,可以使每个米粒外面都能包裹上鸡蛋,费事,但是真的好吃,喜欢的还可以多放一些口味,比如辣椒丁、胡萝卜丁啥的,本人只放葱花,呵呵!

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