1、备羊腿： Mercadona小羊羔腿自然解冻，将羊腿厚的地方切上十字刀，最好刀刀到骨。泡冷水里去血水。️注意：Mercadona的滦孱鲤妊羊腿本来是有处理过的，所以这一步比较简单。如果是新鲜羊腿建议多泡几次，泡久点。
2、备调料： 切蒜末、姜丝、小葱花，葱杆和葱茎分开放。将蒜末、姜丝、葱杆粒均匀涂抹在悲筏夫杀羊腿上，可塞在刚刚切的十字刀口里。再均协鲜行飕匀涂抹孜然粉、花椒面、蚝油、生抽。蜂蜜加一点点水略涂两面，滴一点青柠，最后涂抹翠宏和好人家的调料。️注意：在涂抹调料的阶段建议戴一次性手套，不然最后想把手也烤了。
3、将涂好料的羊腿用锡纸包好，放在置于烤箱中部的烤架，180-190度预热10分钟。注意避免预热空烤箱。 后调到图里三面烤这个模式，190度，烤45分钟。️注意：一定要在烤盘里铺好锡纸，不然滴下来的汤汁煳掉之后特别难洗，也会影响烤羊腿最后的味道。
4、第一次烤好5分钟后拿出羊腿，去掉锡纸，可再加点调料，也可直接放进烤架，设置上下两面烤的模式，210度，15分钟，到点后翻面硼讷侍逖再设置同样的参数烤一遍。️注意：鉴于这只小羊羔腿只有0.65kg，加上烤箱的余温，我觉得每一面8分钟就够了，温度也可以再降一点。如果不确定到底几分钟合适，在烤第一面的时候建议守在烤箱前，通过出风口的味道结合所见可以观察到羊腿的情况，以确定一面烤几分钟，烤第二面的时候直接再设定就好了。
5、出炉小羊腿配上葱花、青柠和干辣椒，色香味俱全！加上冰可乐，快乐原来这么简单！
