1、南瓜去皮切片蒸熟,可以选择微波炉或者隔水。
2、南瓜蒸熟后加入白砂糖或者糖粉搅拌,并把南瓜压制成南瓜泥
3、加入奶粉和酵母粉继续混合
4、加入面粉和成面团,整个过程不用额外加水的,因为南瓜本身水份比较足。
5、面团发酵需要合适的温度。我选择在那个时候把水分开。
6、在发酵过程中,可以点燃一点火来提高水温。
7、直到面团发酵成两倍大小
8、发酵后的面团变成蜂窝状
9、把面团分成17克左右面剂子
10、把小面团擀成圆形,八张叠放在一排
11、用筷子中间压一条痕,方便后面卷起来,切的时候方便。
12、把叠放团皮卷起来,中间切开,两朵鲜花成型。
13、整理成玫瑰花形状
14、做成花型的馒头需要醒30分钟
15、蒸锅装水烧开,放入馒头,大火蒸15分钟,闷2分钟即可出锅。
16、待出锅的黄玫瑰
17、一锅可以出这么多,儿子给出了好评。