我平时都不怎么做菜的，只有坐等吃的份，所以厨艺自然也是差得不行了。只有我一个人在家的时候，我才做来吃，自己做的不好吃也还能吃完。现在又有了一个新的想法，我要提高自己的厨艺。
提高做菜的自信心
1、听得起实话刚开始学做菜时候，味道难免不是那么理想。人家给的评价，要悉心听取，不可因此而丧气，对做菜失去了信心。越是做得不好慊劐接渴吃，就应该更努力，而不是放弃。要拥有乐观的心态，对于实话不变脸，慢慢找出做菜的感觉。
2、敢于做菜一个厨艺不好的，只敢做给自己吃，这显然对自己太没信心啦。平时有机会的话，可以给朋友露一手，哪怕真的是不好吃，他们也不会嘲笑你，反而会鼓励你。敢于去做菜，不怕失败，提高自己对做菜的自信心。
提高厨艺
1、从小事做起要想把菜做好，那得先认识菜吧。平时帮家里去买菜，或者跟着家里人去买菜，学会挑好的菜，才能做出好的味道。在家里也给家里人打下手，洗洗菜切切菜。虽然都是小事情，但作用确很大。
2、看家人是怎么做的家人在炒菜的时候，自己也别闲着。站在旁边看家人是怎么弄的，怎么放调料、怎么搭配菜、怎么掌握火候的。然后自己再试着做，相信一定能学会很多东西。
3、跟网上或菜谱做自己厨艺不行没关系，想做什么菜，在网上一搜，都出来各种各样的做法。上面都有详细的做法，学起来也容易多了，一定能提高自己的厨艺。或者去书店买一本菜谱，放在旁边边看边做，是不是更加放便呢。
4、自己还要多加练习哪个大厨都不是随随便便就成功的，他们也是经过了反复练习，才有如此的成就。要想提高自己的复俊蛞漶厨艺，也是要付出努力的，多加练习炒菜。熟能生巧，做得多了，也能从中找出感觉，慢慢地厨艺也就提高了。
