« 家常菜 »之蚝油生菜

1、把生菜洗好，掰成段，掰好的比刀切的口感要好，而且还省事。

2、蒜切沫备用，水淀粉备好。（水淀粉就是淀粉和水的混合物）

3、中火热火，倒入少量油。油热到7成时，加入蒜沫翻炒。

4、炒出蒜香时，加入生菜，将火调至最大。大譬挝钣苈火炒制的生菜，会依然保持生菜的爽口。生菜放入后，就加两滴醋。（醋两滴就可不在多，可以保持生菜鲜亮的光泽）

5、大火翻炒看到生菜软下去了就可以加入盐，再翻炒几下，加入水淀粉。翻炒几下后，加入蚝油。

6、蚝油已加入，就关火出锅。鲜美的蚝油生菜就好了。