1、准备好材料，把四季豆要斜切，辣椒也是一样的。潮汕肉卷我喜欢切成长条的这样比较夹一点。
2、首先需要把切好的潮汕肉卷放到，油内煎香，再加入适量的酱油爆香。
3、此时再加入辣椒进去，炒的有一点点辣味出来 了，可以小入小量的盐进去再炒动一会。
4、再把四季豆加入进去炒动一下，只需要记四季豆上沾上一点点油就可以了。再多炒一会。这一步不建议放谁枥珏宙盐。潮汕肉卷个人觉得的味道比较咸。
5、再在锅内加入适量的水，再炒动两然后把锅盖盖上，再等一会就会让四季豆熟了就可以出锅。注意锅内的鳓因瘵坛汤，如果太多了可以把锅盖打开这样汤比较容易蒸发一点。尝一下看看味道怎么样，如果谈了可以加入一点点盐。
6、如下图所示就是出锅以后的图片。味道还是蛮好的。有需要的可以试试做一下这个菜。
