1、咸犴孜稍先做内陷,软化的黄油中加入糖粉,搅打至黄油颜色发白,糖粉完全融化。2、分次加入全蛋,搅打至蓬松。3、加入椰蓉、奶粉和牛奶,切拌均匀,放冰箱冷藏泌驾台佐30分钟以上。4、做汤种,把高粉过筛,加水搅拌至无颗粒,小火加热至蛋抽划过痕迹不消失,盖保鲜膜放凉待用。
2、面团材料用后油法揉至扩展阶段,放温暖处发酵至2倍大。6、发酵好的面团,分成8个50克每份的面团和2个80克每份的面团,盖保鲜膜醒面排气15分钟.7、把每份50克的面团擀成椭圆,抹上内陷。8、从上而下卷起。
3、从中间切开,顶部不切断。10、切面朝上,两面卷起来,尾部捏紧;其他两个等份面团我做成了心形的椰蓉面包。11、放入模具二发。12、二发完毕。
4、上下火170℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中下层),烤25分钟。
5、成品图