1、准备好油豆腐、肉馅、葱、红萝卜、玉米、盐、生粉、酱油、花生油。
2、把葱洗干净，沥干水分，放在案板上切碎，起锅热花生油，待飒蛏擢墟油开始拉丝时转小火，倒入葱碎炒香味后，倒入少许酱油烧开，关火出锅，装在碗里待用。
3、把炒过的香葱碎倒入肉馅中，并加入适量盐、生粉、酱油和花生油，用筷子顺着同一个方向搅拌15分钟左右，看到肉馅呈胶状即可。
4、拿起一个油豆腐，在一边轻轻撕开一个口子，把肉馅慢慢塞进去，再用手指压结实，最后把撕开的盖子盖回原处，放入砂锅中。
5、用清水洗干净红萝卜的泥巴，用削皮器把皮削干净，切成小块；玉米剥成玉米粒，清水洗干净。
6、把红萝卜块和玉米粒放进砂锅中，加入适量清水，差不多滑过油豆腐即可，移至煤气炉中火煮开后转小火煮60分钟。
7、把适量的盐、生粉、酱油、花生油调成浆水，倒砂锅中，待汤豫陂氅溴汁变得浓稠时，关火出锅，一锅肉质饱满，汤汁鲜甜的酿油豆腐就做好了，干净卫生，美味健康，值得伙伴们一试。
