1、提前称好用品
2、称好50g核桃仁和25g瓜子仁，用炒锅炒熟(我用中小火炒10分钟，)注意翻炒别糊了！
3、将炒熟的核桃仁放到保鲜袋里，用擀面杖压碎，不用特别特别碎，核桃酥里有点大粒的核桃仁会很好吃。
4、油＋糖搅拌均匀，再加入50g全蛋液搅拌好
5、搅拌好成这个样子
6、加入过筛后的小苏打和低粉
7、加入核桃碎
8、用一次性手套揉匀成面团
9、根据自己喜欢的大小形状压成形(我是先揪一块然后团成圆形放到油纸顶上再压扁的)。这时候烤箱预热，预热期间刷上蛋黄液，再撒上炒熟过的瓜子仁。放入预热过的烤箱里150度 ，12~15分钟
