1、排骨提前用清水浸泡，至少1小时。
2、山药去皮洗净待用。
3、准备一锅清水。
4、将浸泡好的排骨再次洗净沥水装入砂锅内。
5、然后在锅内加一勺白醋。
6、姜块去皮放入。
7、桂皮，八角，花椒，香叶装入料包，放入砂煲内。
8、留少许葱绿，其余全部放入砂煲。
9、中火焖煮。
10、汤水沸腾后，表面没有浮沫就是排骨的浸泡成功，如果有的话就用汤勺舀出。
11、把准备好的山药倒进去，倒的时候小心喷溅。
12、再把洗净的大枣，枸杞也放进去，然后盖上盖子继续焖煮。
13、再次沸腾后，加一勺鱼露，转小火慢慢熬煮。
14、使用电陶炉的话，准小火定时50分钟就ok了，关火后撒少许盐，白胡椒粉，葱末，一道营养健康的山药排骨汤就完成了。
