1、油皮做法将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
2、油酥做法将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；
3、油酥皮做法将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。