1、菠菜去根洗净后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2、银耳放入温水中泡发，择好撕成小朵，放入沸水焯2分钟。
3、盆内放入焯好的菠菜和银耳，放入葱花蒜末、生抽、蚝油。
4、锅内倒入少许油，烧热后浇在盆内搅拌均匀后盛盘。
