今天是母亲节，特别为大家推荐一款蛋糕的做法。
食材
原味酸奶 250g
淡奶油 250g
吉利丁 2片
糖粉 40g
奶油酸 适量
色素 适量
蛋糕做法
1、吉利丁片用凉白开泡软。
2、隔水加热至融化，途中不停搅拌。
3、酸奶加糖粉，搅拌均匀无糖粉颗粒。吉利丁液冷却到手摸感觉无温度，就倒入酸奶液中。搅拌均匀。
4、淡奶油打到六七分不流动状态，稍微有点纹路也无妨。
5、把酸奶糊倒入打发好的淡奶油中。
6、搅拌均匀。
7、倒入心形模具中。进冰箱冷藏3小时，再冷冻3小时左右。
8、取出冷藏好的慕斯，用吹风机均匀吹模具侧面。然后脱模。
9、我吹得时间久了，脱模花了。
10、放上挤好的百合花装饰下。
11、再用352号花嘴挤上叶子装饰。
12、最后在慕斯底边挤一圈奶油霜，再放三朵百合装饰下即可。
13、成品。
百合花的挤法
1、介绍下百合花的挤法，用的就是百合花托。
2、拿一张锡纸包住突出的这个花托。
3、然后放到另外凹下去的花托里面压实。
4、拿走突出的那个花托。
5、用68号花嘴装入奶油霜。
6、自下而上挤到花托里面，先挤出三个，均匀排列开。
7、然后如图示挤出另外三瓣。
8、用2号圆嘴挤出花蕊。
9、小心把锡纸从花托上取下来，放入冰箱冷冻即可。冷冻硬后就可以用于装饰了，装饰的时候小心把锡纸取下即可。
