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一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

时间:2024-10-12 18:21:17

糖糕是妈妈家乡端阳节必炸的小点心。每逢端阳节,妈妈就早早准备好面粉白糖,5月初3就开始在家烫面,再和一大盆面团。那是要炸麻花和焦叶子的面团。妈妈一般先烧开水,妈妈就会把那大盆放在一边,开始和炸麻花的面团。我们姐妹都会给妈妈打打下手,在油锅里拨弄糖糕或者麻花,等炸好的第一个糖糕或者麻花都会争先恐后的先尝尝,炸的外层焦脆的糖糕,而里面却流着浓浆般的糖水,刚出锅却被我们迫不及待的拿到了嘴边,一边拼命的吹冷,再一边狠狠的咬一口下去!吃的满口流糖水满手是油,这时候妈妈都会笑着说:“那像个闺女,个个都是馋猫,多的很,够你们吃几天的”。那糖糕炸的堆了满满一大簸箕,麻花都堆在一个大筐子里,满房子都是香喷喷的,连空气中都带有甜甜的味道,就连外面的邻居都知道我家在准备过端阳节了!很多留存在记忆中儿时最喜欢吃的美食,现在自己做了,虽然还是那样的美食,但吃在嘴里,却已是另一番滋味!

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

食材

南瓜 200克

面粉 400克

植物油 适量

白糖 适量

南瓜馅糖糕的做法

1、食材:面粉 南瓜 白糖 植物油

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

2、把面粉加开水,用筷子拌均匀

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

3、手上抹上植物油,揉成面团,用保鲜袋包好,醒20分钟以上

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

4、把南瓜去皮,切薄片

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

5、用微波炉高火6分钟左右

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6、拿出加白糖

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

7、用勺子捣成泥

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

8、手上抹上植物油,把醒好的面团再揉揉,揪一块,用手搓圆

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9、再用掌心压扁,加南瓜馅

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

10、封口用手搓圆,再压成圆饼坯

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

11、热锅凉油加糖糕坯

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕

12、炸到一面发硬,再翻面继续炸

一口咬下去酥到掉渣的南瓜馅糖糕
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