1、准备食材，奶油姑逐拢愠奶酪、鸡蛋恢复至室温，将鸡蛋打散成蛋液备用，低筋面粉与泡打粉混合过筛备用，黄油隔热水融化；
2、将奶油奶酪用打蛋器搅打至细腻，再加入细砂糖打发至微微膨胀；
3、将鸡蛋液少量多次加入到奶油奶酪糊中，每加一部分，都要用打蛋器搅打充分均匀，再加入下一次的蛋液；
4、慢慢加入牛奶，搅拌均匀;
5、筛入粉类，划井字搅拌均匀至无颗粒的状态；
6、加入融化的黄油，搅拌均匀；
7、预热松饼烤盘low档，刷一层黄油，再用厨房纸巾擦一下；
8、倒入面糊8分满，盖上盖子先煎3分钟，待表面面糊凝固并出现很多小气孔；
9、再用硅胶铲小心翻面，继续煎3～5分钟即可。
