材料:莲藕300g酥抄贼谟伦炸粉（或淀粉）30g葱段10g辣椒圈5g盐1茶匙（5g）香菜适量芝麻150克花椒盐鸡粉
做法：
1.莲藕洗净切薄片后用淀粉，水，盐，油调制成稀糊。
2.放入油锅中炸约2-3分钟至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。
3.热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。
小贴士
1、因为在淀粉中已调入盐了，所以在最好拌的时候盐要少放。
2、青菜部分遇到盐会出水，影响口感，所以这道菜拌好后最好马上食用，或者现拌现吃。
3、这道咸酥莲藕，做下酒菜，也很不错。