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制作步骤

1. 所有食材准备好。

2. 虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。

3. 西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。

4. 焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。

5. 炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。

6. 放入虾快速翻炒。

7. 大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。

8. 1分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。

9. 汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。

小贴士

1，生抽和蚝油都有咸味，不用再加盐了。

2，家中没有蚝油，也可以不用加，改用少量鸡精即可。