1、首先要炒制芝麻盐，
2、自制的芝麻盐香喷喷的，面儿茶才地道。
3、炒好的芝麻盐要放在一个罐子里，盖子有孔或在上面用针扎一些小孔，可以把芝麻盐均匀地撒子面儿茶的表面。
4、调制芝麻酱：用香油把麻酱调成流动状态。
5、这样才能把麻酱均匀的洒在面茶上面。
6、 把糜子面和小米面混合均匀，两种食材的比例按自己喜欢的口味调整，（醍祈喊廴市面上卖的面儿茶有纯糜子面的、有纯小米面的也有两种食材混合做成的）糜子面轻飘、小米面厚重，所以混合之后口感更好。
7、用清水把干粉调开，煮的时候不结块。
8、汤锅烧开水。
9、把调好的糜子面糊倒入开水锅。
10、小火熬煮，不断搅拌。直至搅拌有阻力，面茶浓稠。
11、喝面茶要用这样大口浅碗，可以多撒一些麻酱。
12、面茶入碗别太满，给麻酱留地方。均匀撒上麻酱和芝麻盐就好了。
13、面茶的浓稠程度可以灵活掌握，只要做到能托住麻酱又不沾碗就基本成功了。
14、我这次的面茶就不稠，因为还要吃酥烧饼呢。
