食材明细
豆腐(南)300克
猪肉(肥瘦)100克 青蒜50克
大葱5克 大蒜(白皮)5克
蒜蓉辣酱10克 植物油15克
盐3克 酱油5克
味精2克 白砂糖5克
胡椒粉1克 醋5克
辣椒油5克 淀粉(豌豆)5克
姜5克
教您大葱炒六味豆腐怎么做，如何做炒六味豆腐才好吃
1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水;
2. 再放油中煸炒至微黄;
3. 滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散;
4. 加入蒜蓉辣酱炒;
5. 加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;
6. 撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。