1、首先先用洗洁精把手洗干净，不能让手沾到一点油。记住一点都不能有哦，最好是带上一次性手套。
2、把在树上摘下来的，或者从市场上买回来的酸桔洗干净，放到阳台晾干。记住果也不能沾上一点油。
3、把密封容器洗干净倒置过来晾干水。记住哦，容器不能沾上一点油，有油的话果会烂的。
4、酸桔和容器都晾干后，酸桔和盐按一斤果二两盐的比例放进容器。一般都是先放果在下面再在上面放盐，然后再放盐，一层果一层盐这样放。
5、放好之后，把容器密封好。记住，制作用到的工具以及相关材料都不能沾上油，这个很重要的哦。
6、密封好后，放到房间阴凉的地方，不要晒到太阳。这样放置一段时间后，
7、用酸桔制作柠檬鸭，味道一流。或者平时没有胃口，拿来跟粥一起喝，是很好的开胃菜哦。有程菹呶酾兴趣的话，大家不妨制作一下。