1、汤：山药排骨汤将山药洗净，切段。排骨洗净，用开水谈烫一下，可以消毒。然后放入锅中，加上刚好漫过排骨的水，放两个姜片。大概吨2个小时。
2、清蒸非洲鲫鱼：将鱼洗净，大葱切段，姜切丝，塞到鱼肚子里面去，再放入一点料酒。放舯荚脔鱼上浇点油，酱油，撒点盐巴味精。放入锅中蒸。大约半个小时的时间。
3、蒜头炒花蛤：花蛤买的时候先喘盥墨涿泡水里，这样沙子就会被吐出来。蒜头剥皮，切碎。先倒油，炒出蒜头的香味时候，再倒入花蛤，炒到花蛤都打开就可以盛盘了。
4、肉片炒杏鲍菇：肉和杏鲍菇洗干净。切片。肉可以裹一点地逢匮眠孰瓜粉，盐和味精，焉几分钟。倒油现炒肉至半熟，盛起来，再倒入杏鲍菇，翻炒，杏鲍菇差不多炒熟的时候，把炒的半熟的肉放进去翻炒。同时放入一点切丝的胡萝卜和小辣椒。炒起来会更香。
5、注意：炖汤的时间比较长，可以提早炖汤。待汤快熟之后再开始准备其它的菜。杏鲍菇炒肉的张虢咆噘时候由于裹了地瓜粉，所以肉不宜炒的太熟，不然瘦肉炒太熟不好吃。
6、最后做好的一桌子菜时这样的。
