1、准备好一条小黄鱼，清洗干净
2、把鱼切成鱼片，放在盘中备用
3、加入少量的食用盐
4、少量的白糖
5、适量的料酒
6、一个鸡蛋清，搅拌均匀，进行腌制几分钟
7、准备好所需蔬菜，青菜，豆芽，香菇，西红柿，香菜
8、西红柿切块，姜，蒜茄汁片，葱切成段
9、热锅凉油，加入适量的植物油
10、放入葱姜蒜爆炒出香味
11、加入腌制要的黄鱼片，轻轻的油煎一下
12、加入切好的西红柿块
13、适量的番茄汤料
14、加入适量的清水，要没过西红柿和鱼片
15、烧开后，加入准备好的蔬菜，煮开即可，也可根据自己的口味添加一些食用盐
