1、这里只讨论豆腐花的主要成分的功效，其他拌料不讨论。
2、豆腐花富含蛋白晨月鲈蜉质、多种维生素和矿物质，能够增加人体营养，可以促进骨骼生长，对防治软骨病、牙齿发育不良、骨质疏松等疾病有一定功效。
3、豆腐花可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、增进食欲，适合患有口臭口渴、肠胃不清、食欲不振患者食用。
4、食用豆腐花可以增加血液中铁的含量，增加人体造血功能。一般豆腐花不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
5、豆腐花中还含有甾固醇、豆甾醇等抑癌的有效成分，食用豆腐花可以有效抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等。