1、如果有熟米饭的话，那最好，没有记得提前预备哦。首先，将牛腩洗干净，然后用刀背细细拍打一遍，这样可以使牛腩更嫩更香。然后把西红柿洗干净，切成小块备用。
2、锅中加入适量的油，把西红柿倒进去翻炒，火不用太大，知道西红柿被炒烂了，然后添加适量的水，接着煮开。
3、现在，将牛腩下锅，并用纱布将香料裹好，放入锅中，同时加一点点盐，即可。然后开着中火慢慢的炖，这个看个人习惯，鄙人比较喜欢炖的时间长一点，这样西红柿的汁可以更深入的进入到牛肉里面。当然，只要熟了，其他随意。
4、如果，锅中的水分比较少的话，建议放一点水，或者一开始的时候加多加一个西红柿，可能味道会更好。等你闻到香喷喷的味道的时候，就可以起锅了，记得一定要留有一定的汤汁哦，然后盛出米饭，淋在上面，我的个天哪，绝对的享受！