1、原理样品中的还原糖将斐林溶液中 Cu2+还原成Cu+, 加入 KI 溶液, 过量的 Cu2+与之答牧驼揎反应, 生产 I2及 Cu+。然后生成的 I2可由硫代硫酸钠标准溶液滴定。
2、仪器配置CT-1Plus电位滴定仪氧化还原电极电子天平