1、土豆切片隔水蒸15分钟。
2、土豆蒸熟以后用勺子压成土豆泥，放置20分钟成型，这一步作用是土豆没那么软塌。
3、鲜虾挑去虾线，去壳，剁碎。其他材料分别剁碎备用
4、所有材料放进去，加一勺盐（重口味可以加多一勺）。戴上一次性手套拌匀，记得揉、压！
5、最后再加面粉，面粉后放成型以后没那么粘的！100克有多少如图！
6、所有材料拌匀以后的亚子。
7、可以搓丸子啦！是会有一点沾手的，建议用油搓一下手，不要用水，我试过用水然后下锅炸的时候容易散开。
8、下油锅，煎至两面金黄！记得用不粘锅！
9、完成！放凉一点点吃会更香！土豆的甜味，虾的鲜味，绝配！