1、首先先把所有食材准备好
2、然后将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
3、然后把豆腐切成约半厘米的厚片。
4、然后把豆腐在正反面在淀粉中粘下。
5、在锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
6、豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
7、然后倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
8、最后再把青椒放进去翻炒。
9、然后加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
10、煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
11、弄好之后，就可以出锅装盘了。
12、总结：根据以上的步骤，就可以做出一道美味的家常豆腐了。