手抄报 安全手抄报 手抄报内容 手抄报图片 英语手抄报 清明节手抄报 节约用水手抄报

做香草牛奶面包波兰种的方法

时间:2024-10-13 02:34:20

1、先准备波兰和香草牛奶(提示中的香草牛奶实践)

做香草牛奶面包波兰种的方法

2、将它们全部放入碗中,直到没有干粉,盖上塑料薄膜,在室温下发酵。牛奶不会像水一样在表面起泡。

做香草牛奶面包波兰种的方法

3、判断发酵是看体积扩大了4倍左右,表面会有零星的气孔,呈蜂窝状。我已经在室温下寄了5个小时了。你也可以把材料混合起来,把塑料薄膜放在后盖上。我会在室温下送半个小时,然后冷藏发酵过夜,第二天再做

做香草牛奶面包波兰种的方法

4、将除黄油以外的所有原料放入烹调机的混合桶中,先保留20g牛奶,并在打时添加。

做香草牛奶面包波兰种的方法

5、打匀后加入软化的黄油

做香草牛奶面包波兰种的方法

6、如果你继续达到完全展开的状态,你可以拉出一个大的固体薄膜

做香草牛奶面包波兰种的方法

7、取出面团,用塑料薄膜覆盖

做香草牛奶面包波兰种的方法

8、发酵至两倍大小

做香草牛奶面包波兰种的方法

9、发酵面团平均分为20份。当它开始滚动时,如果它更圆,速度会慢一些。第一次和最后一次可能相隔几分钟。记住顺序。第一轮下一步操作时,先进行,然后依次操作。这样一来,基本上就不需要等待放松和消磨时间了。整个过程应覆盖保鲜膜,避免面团表面干燥开裂,特别是潮湿的地方不可使用,如果你移动得很快,那么四周再放松5分钟

做香草牛奶面包波兰种的方法

10、刚把第一个面团揉成水滴状。用或不用塑料薄膜覆盖面团

做香草牛奶面包波兰种的方法

11、所有面团揉好后,应取第一个面团进行下一次整形。需要时间去摩擦,所以不需要等待放松。如果面团搓得很快,还需要5分钟来放松

做香草牛奶面包波兰种的方法

12、让我们分别谈谈成型部分:松散的水滴面团可以稍长一点地搓,尖头可以搓,搓的时候从尖头开奘疚豫枭始。图中滚针位置距尖头约2-3cm。先把它轻轻地卷下来,然后慢慢地卷起来。必须注意,只有轧制长度不是纵跃丘甙轧制宽度,轧制端是一个长三角形,长约25cm

做香草牛奶面包波兰种的方法

13、当向上滚动时,您会发现补片会稍微缩回。同时用手轻轻地拉动贴片的尖端,它会变得又尖又长

做香草牛奶面包波兰种的方法

14、然后上下滚动(从宽到窄)

做香草牛奶面包波兰种的方法

15、卷好后,嘴要紧闭,嘴要向下合

做香草牛奶面包波兰种的方法

16、好吧

做香草牛奶面包波兰种的方法

17、排入烤赢棱殄蕹盘,烤盘最好提前抹油,切一小片黄油均匀的抹在烤盘底部和侧边,面团进行最后发酵至2倍大,我是放入烤箱放杯热水,开二次发酵功能36度发40分钟

做香草牛奶面包波兰种的方法

18、发酵好的面团表面刷牛奶,放中层,上下火180度烤约20分钟

做香草牛奶面包波兰种的方法

19、当颜色符合要求时,及时盖上锡纸,避免颜色过深

做香草牛奶面包波兰种的方法

20、烤好后,取出脱模,冷却后放入保鲜袋,将不能食用的食物冷冻,取出解冻后食用

做香草牛奶面包波兰种的方法
© 手抄报圈