1、把90g牛奶倒入锅中加热至煮沸。
2、将煮沸的牛奶倒入容器中，等待2分钟后，出现一层奶皮即可。
3、将58g黄油放入微波炉中加热至融化后放在室温下冷却1分钟。
4、将融化的黄油、40g白砂糖和2g咸盐放在盆中搅拌均匀。
5、将材料中的1颗鸡蛋和7g酵母粉倒入上面的液体中搅拌均匀，此时液体是温热的。鸡蛋可以稍微留上一点儿，勇于后面涂抹面团表面。
6、将液体倒入面粉中，用刮刀将面粉聚在一起。
7、案板上撒上适量干粉，将面团移至案板上。用手将面团揉至表面光滑，如果太粘，可以借助刮板。
8、将面团放在温暖处发酵，这个面团不好发酵，需要时间要长一些，大约3个小时，面团也不会发酵很大。
9、面团发酵好后，在案板上撒上适量干粉，将面团移至案板上，用擀面杖将面团擀成长方形，如图：
10、将长方形面片儿从下往上卷起，封口处用手捏紧。
11、将面团平均分成8等份。
12、将每份面团揉成表面光滑的圆形。
13、依次放入8寸的圆形模具中，用保鲜膜盖好，放在温暖处二次发酵至面团相互碰撞，大约需要3小时。
14、发酵好后，用刷子在面团表面涂抹一层蛋液。烤箱预热至180度。
15、将烤盘放入烤箱烤制25分钟即可。
